☆味噌作り☆
こんにちは、代表の清井です。
今日は清井家の恒例行事を紹介します☆
清井家では毎年正月に
1年分のお味噌作りをします。
窯で大豆を炊いて柔らかくして
麹と混ぜた物をミキサーにかけます。
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2回機械に通した後に冷まします。
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最後に冷めた後に壺に空気を抜いて詰めていきます。
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恒例行事を家族で協力して作ることも
すごくいい行事だと思います。
これで1年、いい味噌汁が飲めます☆
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